¡Vive el mundo del pastoreo !

Disfruta del expléndido paisaje, la biodiversidad, la tranquilidad, ,..

 

Conoce los secretos del queso, la elaboracion,  lo que le influye, como se valora,..

 

Acercate al mundo donde personas y naturaleza conviven desde tiempos ancestrales.

 

Conoce de cerca las

ovejas lachas.

 

Los secretos del queso de pastor de Denominación Idiazabal.

 

Contacto directo con los animales  (burros, conejos, perros, corderos,…)

 

Disfruta con una cata organoléptica.

animales

Demostracion de perro pastor

 

Conocera la oveja milenaria de estar tierras la oveja latxa.

 

Los animales del caserio

( burro, perro, conejos, corderos,…)

 

la quesería

Visitarás las instalaciones conociendo in situ el proceso de elaboración del queso de pastor.

 

 Conocerás como se elabora, que elementos influyen, los secretos de un buen queso.

 

Caseinas, contraetiquetas,…

 

Sabrás de las propiedades que caraterizan un queso de denominacion Idiazabal.

 

Realizaremos una cata organoléptica, típica de los concursos, para conocer los parametros que se tienen en cuenta.

Degustación de queso  con copa de vino.

 

degustación

ENTRADAS

ONGI ETORRI

BIENVENIDOS

HORARIO

Viernes

y sábados.

 

De 11:30 h.

a 13:00 h.

 

Duración: 1:30

PRECIOS

Visita guiada + degustación + copa vino

Adultos: 7€   -   12-6 años: 4€

Menos de 6 años:  0€

ENTRADAS