Conoce de cerca las
ovejas lachas.
Los secretos del queso de pastor de Denominación Idiazabal.
Contacto directo con los animales (burros, conejos, perros, corderos,…)
Disfruta con una cata organoléptica.
Demostracion de perro pastor
Conocera la oveja milenaria de estar tierras la oveja latxa.
Los animales del caserio
( burro, perro, conejos, corderos,…)
Visitarás las instalaciones conociendo in situ el proceso de elaboración del queso de pastor.
Conocerás como se elabora, que elementos influyen, los secretos de un buen queso.
Caseinas, contraetiquetas,…
Sabrás de las propiedades que caraterizan un queso de denominacion Idiazabal.
Realizaremos una cata organoléptica, típica de los concursos, para conocer los parametros que se tienen en cuenta.
Degustación de queso con copa de vino.
ENTRADAS
Viernes
y sábados.
De 11:30 h.
a 13:00 h.
Duración: 1:30
Visita guiada + degustación + copa vino
Adultos: 7€ - 12-6 años: 4€
Menos de 6 años: 0€
ENTRADAS